Sel grillé

Origine : Pakistan

Volumes et poids nets : 50ml / 85g / 2.61oz

Sel de table

Description :

Ce sel naturel du Pakistan a été fumé à froid pendant 8-10 jours. Pendant le fumage, le sel est revenu à plusieurs reprises, puis les copeaux de chêne sont réenflammés. Le résultat est un sel intensément fumé à la robe brune.

L'intensité du fumage donne un sel presque ''cuit'' avec des notes puissantes, empyreumatiques, grillées évoquant l'odeur du papier d'Arménie. L'utilisation de ce sel est très polyvalente. Ce sel convient aux grillades et barbecues de viande ou de poissons.

Conseils d'utilisation :

Il convient aussi aux volailles comme les cailles ou le pigeon. Il sera mis en valeur sur vos œufs, champignons et légumes poêlés. Il aime les pommes grenailles au four, la tomate, les poivrons et l'aubergine.