Vanille du Mexique
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€24
Origine : Mexique
10 g / 0,35 oz
2400,00€/kg
Description
Conseils d'utilisation
La vanille du Mexique est très polyvalente, en cuisine, elle conviendra aussi bien en sucré que salé. Idéale pour le riz au lait, crème anglaise, crème brûlée, crème fouetté, sirop, pâtisserie, fruits pochés ou en salades. Elle parfumera un fumet, une sauce au beurre ou sauce hollandaise. Elle aime la volaille et les poissons à chair blanches. Vous pourrez l’utiliser dans une purée et dans vos boissons : lait (chaud ou froid), milkshake, vin chaud et grogs. Pour la préparation de glace. Le meilleur des mariages demeure avec le chocolat, que ce soit pour une mousse, une ganache ou en boisson chocolatés.