Citronnelle moulue

Cymbopogon citratus

Volumes et poids nets : 100ml / 25g / 0.88oz

Origine : Madagascar

460,00€/kg

Description :

La citronnelle est une plante aromatique tropicale, elle est un élément indispensable de la cuisine asiatique notamment vietnamienne, thaïlandaise, cambodgienne et indonésienne. 

Elle développe un parfum très frais évoquant les agrumes comme le citron vert et le combava, accompagné par des notes herbacées et florales. 

Conseils d'utilisation :

Sa fraîcheur accompagnera facilement une multitude de plats, notamment les plats en sauce, currys, bouillons et soupes asiatiques. 

Elle s'incorpore à merveille dans une marinade pour des volailles et produits de la mer. Se marie parfaitement aux fruits de mer, crustacés et poissons. 

Elle s'intègre facilement dans une préparation à base de riz, et donnera du peps et de la fraîcheur à vos vinaigrettes et huiles parfumées. 

Vous pourrez l'utiliser dans vos préparations de desserts comme une salade de fruits, un sorbet ou bien une panna cotta.