Citronnelle rouge

Cymbopogon citratus

Volumes et poids nets : 100ml / 10g 

Description :

La citronnelle rouge est une variété de citronnelle originaire d'Asie du Sud-Est, particulièrement cultivée au Vietnam, en Thaïlande et au Cambodge. Elle se distingue de la citronnelle classique par sa couleur rougeâtre et son parfum plus doux et légèrement fruité.

Conseils d'utilisation :

En cuisine, la citronnelle rouge est utilisée pour parfumer de nombreux plats, en particulier dans la cuisine asiatique. Elle est employée dans les soupes, les currys, les marinades, ainsi que dans les sauces pour apporter une note citronnée et rafraîchissante. Elle est également utilisée dans les boissons, comme les thés et les infusions, pour ses propriétés aromatiques et médicinales. On peut l'utiliser fraîche, en la hachant finement, ou séchée, selon les préférences et les recettes.