Coriandre moulu

Origine : France

Volumes et poids nets : 50ml / 30g / 1.05oz

€233,33/kg

Description :

Issue des graines de coriandre séchées, la coriandre moulue développe une saveur chaude, douce et subtilement citronnée. Moins intense que les feuilles fraîches, elle séduit par ses notes légèrement poivrées, boisées et zestées, avec une pointe de noisette en fin de bouche.

Conseils d'utilisation :

C’est une épice particulièrement polyvalente, présente dans de nombreuses cuisines du monde : Dans les currys indiens, les tajines marocains ou les mélanges d’épices comme le raz-el-hanout. Elle rehausse les marinades, soupes, lentilles, viandes blanches, poissons, et légumes rôtis. Parfaite aussi dans les mélanges tex-mex ou pour assaisonner des sauces maison et vinaigrettes.

La coriandre moulue s’utilise plutôt en fin de cuisson pour préserver ses arômes délicats. Une épice incontournable pour ajouter chaleur et rondeur à vos plats du quotidien comme à vos recettes plus exotiques.