Feuilles de curry ( Kaloupilé )

Murraya Koenigii

Volumes et poids nets : 100ml / 5g / 0.17oz

€1900.00/kg

Origine : Cambodge

Description :

Les feuilles de curry ou Kaloupilé proviennent d'une plante originaire d'Asie du Sud. Elles sont un incontournable de la cuisine d'Asie notamment indienne, sri-lankaise et cambodgienne.

Elles développent un parfum et une saveur riche et complexe rappelant les agrumes nuancées par des notes herbacées et légèrement épicées. 

Elles sont reconnues également pour leurs bienfaits dans certaines cultures traditionnelles. 

Conseils d'utilisation :

Elles s'infusent parfaitement dans de nombreux plats en sauces et mijotés, notamment les currys, biryanis, dalhs et plats à base de lait de coco. 

Ses saveurs se marient très bien avec vos différents légumes, produits de la mer et viandes blanches. Et vous pourrez les incorporer facilement dans vos bouillons ou marinades. 

Elles s'associent à merveille avec d'autres épices comme le curcuma, le cumin, le fenugrec, le piment et le gingembre.