Poivre de Phu-Quoc Blanc

Origine : Vietnam

Volumes et poids net : 50ml / 48g / 1.69oz

Description :

Ce poivre très singulier est réalisé au sud du Vietnam, sur l'île de Phu-Quoc, reconnu pour l'excellence de son nuoc-mâm. Le Vietnam est le plus important producteur de poivre au monde, ce qui ne rime pas toujours avec qualité ; cependant certaines plantations font le choix de valoriser leur patrimoine. Le poivre de Phu-Quoc que nous vous proposons est d'une qualité rare, le fruit d'une famille passionnée, originaire de l'île depuis plusieurs générations et inscrit dans une démarche de transmission d'un savoir-faire traditionnel unique.  

Ce poivre blancs aux notes légèrement animales et iodées, est d'une grande générosité.

Conseils d'utilisation :

Ses notes iodées le prédestiné aux poissons comme le lieu, la sole ou même le saumon. Magnifique sur les crustacées, il mettra en valeur crabes, langoustines, crevettes et homards. Il sera d'un bel effet sur les viandes blanches comme le porc ou l'agneau, ainsi que les volailles.