Poivre long de Java

Description

Poivre long de Java

Piper Retrofractum
Origine : Indonésie
Volumes et poids nets : 50ml / 39g / 1.05oz

Conseils d'utilisation

Le poivre long de Java convient avec les viandes rouges, l’agneau, le canard, la pintade, les terrines, les plats  mijotés, le thon et les poissons gras. Il apportera une touche gourmande et du relief à vos condiments, cornichons, pickles, terrines et pâtés. Il est sublime sur une simple purée de pomme de terre, riz ou pates. Il est étonnant sur un fromage de chèvre frais avec de l’huile d’olive. Dans le registre sucré, en sirop, il sera parfaitement à l’aise avec les desserts à base de chocolat.

Recettes

• Pot au feu au poivre de la Jamaïque