FRITES DE CAROTTES AUX EPICES

Idéal à l’apéritif ou en accompagnement de plat, cette recette de frite de carottes, simple à réaliser, vous facilitera les dîners de dernière minute.

Recette pour 4 personnes

Temps de préparation 40 minutes

INGREDIENTS

• 8 carottes
• 2 cuillères à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe d’ail fumé
• Une cuillère à soupe de poivre noir de Penja
• Une cuillère à soupe de persil
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale

ETAPES DE LA RECETTE

1. Après avoir lavé les carottes, épluchez-les et découpez-les en frite. Dans un saladier, ajoutez les frites, le paprika, l’ail, le poivre, l’huile végétale et mélangez bien pour que tout soit homogène.
2. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Sur une plaque avec du papier cuisson, déposez les frites et enfournez pendant 30 minutes en deux fois, 15 minutes sur grille du bas et 15 minutes sur grille du haut.

ASSAISONNEMENT

Assaisonnez les frites avec le sel des Incas, ses notes délicates conviendront parfaitement à la douceur des carottes.

Vous pouvez également pimenter ce plat avec du piment de Cayenne pour des notes piquantes en bouche.

Remplacez le paprika rouge par du paprika vert, il donnera aux frites des notes de poivron et de fraîcheur.

ASTUCE

Pour un meilleur visuel, utilisez toutes sortes de carottes colorées. Choisissez-les bio afin de les couper directement avec la peau.