Recettes

Légumes

Gratin de pommes de terre au Poivre sauvage de Madagascar

Légumes

Gratin de pommes de terre au Poivre sauvage de Madagascar

Recettes pour 4 personnes 40 minutes INGREDIENTS 1 kg de Pommes de terre (Amandine ou Belle de Fontenay de préférence) 20 cl de crème fleurette ...

Légumes

Tatin d’oignons à la lavande

La lavande, de couleur bleue mauve, est très parfumée et rappelle naturellement la Provence. Délicate, elle ne supporte pas les cuissons fortes et ...

Légumes

Chutney d’endives à la cardamome

Délicieuse recette d'endives en chutney à la cardamome verte.

Boissons

Milkshake de Poire et Cardamome

La cardamome contient de petites graines noires sa capsule verte, qui elle n’est pas très digeste. Elles sont puissamment aromatiques, l’eucalyptus...

Recette Cofrapep de Wok de boeuf aux légumes

Viandes

Wok de bœuf aux légumes

Pour cette recette facile de Wok de bœuf aux légumes, nous avons concocter un mélange d’épices parfaitement équilibré, riche et 100% naturel pour a...

Boissons

JUS DETOX : betterave, gingembre et combava

La betterave est un légume que l’on récolte dès le mois de mai jusqu’à septembre. C’est un détoxifiant concentré en vitamine. Il aide aussi à luter...

Poissons

Filet de Julienne aux 6 baies et Vanille Tahiti

La Lingue bleue, improprement appelée « Julienne » ou « lingue franche » est un poisson de mer de l’espèce des Molva molva. Ce poisson est surtout ...

Légumes

Velouté de potimarron au poivre long rouge

Recette du velouté de potimarron au poivre long rouge de Kampot.

Légumes

Purée de Cerfeuil Tubéreux au Poivre Sauvage d'Assam

Le Cerfeuil Tubéreux est un petit légume racine, faisant parti des légumes oubliés, que vous pourrez remettre au goût du jour avec le poivre sauvag...

Desserts

Pain d'épices

Le pain d’épices prend de nos jours des formes variés, du petit bonhomme de pain d’épices au gâteau traditionnel. Il est connu de nombreuses civili...

Légumes

Poêlée de butternut au Poivre bleu de Tasmanie

La courge butternut (parfois appelée courge cacahouète ou doubeurre), se récolte de septembre à octobre et se conserve facilement 6 mois. Poêlée, v...

Boissons

Vin chaud aux épices

On retrouve le vin chaud et le grog sur nos marchés de Noël, idéal pour combattre le froid, il est inévitable en hiver à la montagne. On l’aime pou...

Volailles

Poulet exotique au Poivre long rouge

Cette recette de poulet exotique rappelle immanquablement les saveurs sucrée-salées que l’on trouve typiquement en Asie Orientale. Le poivre long r...