Paprika fumé

Capsicum annuum

Origine : Espagne

Volumes et poids nets : 50ml / 35gr

Intensité sur l'échelle de Scoville :  1 piment dit ''doux'' (env.100 US)

Conseils d'utilisation :

Vous utiliserez ce piment, subtilement fumé à froid pour renforcer le goût de vos ragoûts, ratatouilles, sauces, de vos soupes de légumes, de vos crèmes de poivron ou de vos gaspachos. Vous l'utiliserez également avec le veau, les volailles, le porc, les légumes, le riz et les pâtes. Il colorera et parfumera vos marinades, vos vinaigrettes et vos bouillons.

Recettes :

• Conchiglie à la crème de chorizo ​​et paprika fumé