Fleur de sel au Combava

Fleur de sel au Combava

Origine : France

Volumes et poids nets : 50ml / 55 g / 2,11 oz 

Ingrédients : Fleur de sel, combava moulu, feuilles de combava

€245.45/kg

Description :

Cette fleur de sel est délicatement récoltée à la main, avec une méthode et un savoir-faire ancestral qui se transmettent depuis de nombreuses générations. 

Par la suite, elle est mélangée avec du combava moulu afin de lui donner une très grande fraîcheur et une belle saveur d’agrume.

Conseil d'utilisation : 

Cette fleur de sel donnera de la fraîcheur à une multitude de plats. 

Elle s’accorde parfaitement avec les produits de la mer, allant du poisson en ceviche ou grillé aux fruits de mer en persillade. Très bien pour préparer un gravlax. 

Ses notes se marient bien avec les crudités, les grillades et les carpaccios ou tartares, également vous pourrez en incorporer dans une vinaigrette pour lui donner du peps.

Pour une touche d’originalité, parsemée très légèrement sur des fruits rouges.