Paprika vert

Description

Paprika vert

Capsicum Annuum
Origine : Espagne
Volumes et poids nets : 50ml / 43g / 1.51oz

Intensité sur l'échelle de Scoville : 0 (piment dit "doux")

Cette plante comme toutes celles de sa famille botanique, est originaire d’Amérique du sud.  Piment ou poivron c’est la même famille. Les fruits vont du très doux au très piquant.

Le poivron vert possède des saveurs fraîches, à la fois végétales et fruitées.

Conseils d'utilisation

Utilisez-le pour parfumer et relever tous types de poissons, viandes, rouges ou blanches, grillées ou pochées. Plutôt en fin de cuisson. Il est idéal dans les plats de légumes et parfumera subtilement vos salades vertes. Vous pouvez le faire macérer dans vos sauces, marinades, soupes, bouillons, plats mijotés et aromatiser vos huiles et vinaigrettes.

Recettes

• Pains buns maison aux graines de pavot et sésame
• Risotto d'asperges au paprika vert
• Frites de carottes aux épices