Poivre de Kampot (IGP) Rouge
Ingrédient : Piper Nigrum
Origine : Cambodge
Volumes et poids nets : 50ml / 40g / 1.41 oz
Description :
Le poivre rouge de Kampot est une épice prisée, cultivée dans la région de Kampot au Cambodge, un terroir réputé pour ses conditions de culture idéales. Ce poivre est récolté à maturité, ce qui lui confère une couleur rouge vibrante et une saveur distincte.
Ce Poivre brun rouge cueilli à pleine maturité a des notes très chaudes et puissantes. C'est un poivre envoûtant, d'une rare élégance avec des notes de pain chaud et de pâtisserie, d'agrumes, d'épices et d'ananas.
Conseils d'utilisation :
En cuisine, le poivre rouge de Kampot est extrêmement polyvalent. Il rehausse les viandes grillées, les plats de fruits de mer et les légumes rôtis. Il peut également être utilisé pour parfumer les sauces, les marinades ou même des plats de pâtes. Son arôme délicat et sa saveur équilibrée en font un incontournable pour les chefs et les amateurs de gastronomie, apportant une touche d'authenticité et d'exotisme à vos préparations.
Recettes :