Poivre Noir de Penja
Ingrédient : Piper Nigrum
Origine : Cameroun
Volumes et poids nets : 50ml / 40g / 1.41oz
Description :
Le poivre noir de Penja, cultivé dans la région montagneuse de Penja au Cameroun, est réputé pour sa qualité exceptionnelle et son goût intense. Avec des arômes riches et une chaleur subtile, il est souvent considéré comme l'un des meilleurs poivres au monde, apprécié par les chefs pour sa capacité à rehausser les plats sans masquer les saveurs.
Le poivre de Penja une saveur incomparable : charpenté, c'est un poivre au caractère sauvage, avec un piquant prononcé, une chaleur acidulée et une bonne longueur en bouche. Côté saveurs il possède des notes boisées, ambrées et musquées.
Conseils d'utilisation :
Parfait avec les viandes rouges et les poissons gras. Pour vos marinades et charcuteries, avec les fromages blancs et avec les fruits en salade, en compote, au sirop ou les confitures : fraises, cerises, figues, pêches, ananas et les desserts au chocolat : crème, mousse, fondant.
Recettes :