Recettes

sauces et condiments

RECETTE DE MOUTARDE A L’ANCIENNE

sauces et condiments

RECETTE DE MOUTARDE A L’ANCIENNE

La moutarde est utilisée depuis l’Antiquité, les Romains, Grecs et Egyptiens utilisaient les graines de moutarde pour rehausser leurs plats. Elle a...

Desserts

MI CUIT AU CHOCOLAT ET À LA PERLE DE POIVRE LONG ROUGE

Le mi-cuit au chocolat est l’un des desserts préférés des Américains. Aujourd’hui, découvrez cette recette de mi-cuit remasterisé avec notre perle ...

Poissons

TARTARE DE SAUMON AU POIVRE DE SECHUAN

Le tartare nous viendrait d’un peuple nomade originaire d’Europe de l’Est. Ils conservaient la viande crue afin de la rendre plus tendre. De nos jo...

Accompagnement

FOCACCIA A L’ORIGAN ET ROMARIN

La focaccia, ce pain emblématique du nord de l’Italie, se retrouve un peu partout sur les tables de la péninsule italienne. Il fait également de no...

pain

PAIN BUNS MAISON AUX GRAINES DE PAVOT ET SESAME

Le bun est un petit pain rendu célèbre grâce au très connu burger américain. Ce dernier serait d’ailleurs l’un des plats préférés des français…Qu’à...

Viandes

JARRET D’AGNEAU BRAISÉ AU VIN ROUGE ET EPICES

Le jarret d’agneau braisé est un met du dimanche : gourmand, généreux, il est le plat idéal pour vos repas en famille ! La viande, mijotée pendant ...

fruits de mer

HUITRE AU FOUR

L’huître au four est une gourmandise moins connue que son homologue crue. Pourtant, ce met raffiné régale les papilles des français depuis des sièc...

cuisine du monde

CHILI CON CARNE

Le chili con carne, spécialité tex-mex, est un plat réconfortant, à partager en famille ou entre amis ! Plein de saveurs, il est l'un des plats emb...

Viandes

POT AU FEU AU POIVRE DE JAMAIQUE

Le pot au feu est une des recettes emblématiques de la gastronomie française. Apparu pendant la période Néolithique, puis repris par l’Empire romai...

pasta

CONCHIGLIE À LA CRÈME DE CHORIZO ET PAPRIKA FUME

La crème de chorizo est une recette originaire du sud-ouest de la France. Mais elle n’est pas sans nous rappeler une contrée voisine pétillante : l...

Curry Sri Lankais de crevettes au lait de coco Cofrapep

fruits de mer

Curry Sri Lankais aux crevettes et lait de coco

Faites voyager vos papilles avec cette recette délicieuse où le Kiri Hodi de fait son petit effet dans le plat ! Il s’agit d’un mélange originaire ...